Bolo de Chocolate Bom Demais da Conta

          
Ei Vitrola, mas que nome doido é esse? Bem, aprendi com a minha mãe. Ela sempre nomeia suas receitas com nomes engraçados (vide a "transa" deliciosa), Pudim Charmoso, Bolo Vem Pra Cá, e variedades… fora as receitas que levam nomes de pessoas, e tem até uma com meu nome! Então é esse o nome desse bolo de chocolate. Para eu nunca esquecer do quanto fico MUITO BOM DEMAIS DA CONTA. Então chega de babar na foto e vamos à receita? Vamos?
O que você precisa:
1 xícara de leite
3 ovos
2 xícaras de farinha
Chocolate em pó que todo mundo chama de dois padres, mas na verdade são dois frades
1 xícara de açúcar
Gotas de essência de baunilha
1 colher de fermento

Como você vai fazer pra ficar bom demais da conta:
Bata as claras até virar neve, acrescente as gemas e depois o açúcar. Misture bem e depois acrescente a farinha (eu peneiro, mas vai da paciência de cada um), o leite, o chocolate, a essência e por último o fermento. Unte a forma com manteiga e açúcar (açúcar, não usa farinha pelamordedeus… não tira a graça da coisa!) e leve ao forno.

E a quantidade do chocolate? Eu não medi. Fui colocando até ficar bem preto, mas imagino que tenha sido coisa de uma xícara ou mais. Então a medida é "vai jogando…."
E aquela cobertura pecaminosa da foto, tia Vitrola? Aquilo é brigadeiro! 1 lata de leite condensado, manteiga e maaaais chocolate. No final, um pouco de creme de leite, só para dar o ar da graça. Leva tudo ao fogo e vai mexendo, mexendo, mexendo… o creme de leite coloca só depois do fogo apagado, tá?

Observação: Essa receita eu não criei, mas não lembro aonde eu peguei. Anotei num papel e fui para a cozinha. E só agora vi que eu tinha anotado 2 ovos e não 3, e que a receita levava uma xícara de óleo, que eu não coloquei (esqueci), e mais a baunilha, que também quis colocar. E não tinha cobertura pecaminosa. Posso chamar ela de minha então, posso?

Correção: Eu tinha colocado achocolatado em pó , mas a Viviane me alertou que dos frades é "chocolate" em pó. Nem sei porque coloquei "achocolatado", sendo que nem falar achocolatado eu falo, haha. Obrigada por avisar, Viviane!

10 maneiras de reutilizar embalagens de vidro

Sou uma grande colecionadora de embalagens de vidros: garrafinhas, potinhos, copos entre outros. Alguns uso para temperos, os copos utilizo e o restante… bem, o restante fica guardado esperando uma função. Pensando nesse "acúmulo", resolvi procurar algumas  idéias para quem sabe, eles tenham um pouco mais de dignidade, rs.

                         

                                             Com  pinturas vazadas dando um charme a mais…

                     

                                    …para presentear  alguém com algo bem gostoso dentro…

 

                     

                                                                   …forrados com tecido…

                  

                                                                 …com guloseimas…

                                    

                              …pintadas de branquinho  ou bem coloridas , e ainda mais coloridas...

                                

                              …pintados com verniz vitral + thinner formando vasinhos…

          

                                     … como porta utensílos na cozinha, porque não?…

                       

                                    …ou surpreendendo seus convidados com um toque especial.

 

Eu fiquei super inspirada, e vocês? Tem potinhos esperando uma função aí também?

Update! A Fernanda me mandou pelo Twitter os potinhos de Nutella que ela reutilizou com iogurte caseiro (nham nham)… olhem que ótima idéia! Quem tiver mais idéias, pode mandar pra cá!

Somos crianças de ontem?

Sempre comento, papeio, discuto e tudo mais com mães e pessoas próximas sobre a infância que a maioria de nós tivemos, principalmente os nascidos entre os anos 80/90. Sou flexível. Sei que muita coisa mudou e muitas dessas mudanças, eu faço parte delas hoje.  Mas o que vivi, eu não esqueço. E foram lembranças maravilhosas, começando pelas diversões tão simples da infância. Lembro que me divertia fazendo "cabaninha" dentro de casa em dias chuvosos, bexigas com farinha para moldar bichinhos, pique alto na rua. Eu pisava (e rolava) no chão, eu me balançava por horas num quintal de barro batido, balanço esse improvisado com todo carinho pelo meu pai. Eu fazia bonequinhos de barro vermelho e água, e os deixava secar ao sol. Pegava frutas como manga, jambo, pitanga e amora direto do pé. E isso tudo foi muito bom. Simplesmente bom. Não gastava nada, não consumia nada além da minha própria energia e criatividade. Videogame e TV eu sempre tive. Mas estes eram só uma das opções para diversão.

Na minha última visita ao RJ esse mês, levei o Pedro à casa do meu irmão para brincar com meu sobrinho. Pedi para que ele pedisse ao meu irmão, habilidoso master com aviãozinhos de papel, para que fizesse um. Pedro simplesmente se encantou. Eu vi meu filho, fã de XBox, jogos de computador e cinema 3D se divertindo com um simples aviãozinho de papel. Muita coisa pode ter mudado… mas acho que infância, essa sempre será  a mesma.

                         

                   Será que as crianças mudaram mesmo? Será que falta uma
apresentação da nova-velha infância?

ps: Ontem coincidentemente vi esse post do @interney , muito útil após essa "descoberta", rs.

Economizar comida? Sim!

Hoje estava lendo o blog Vida Organizada (que adoro, por sinal) da Thais Godinho, e me deparei com o post "Economizando com Comida". É claro que resolvi ler o texto, tirar minhas próprias conclusões e compartilhar com vocês minha experiência. Acho que não é coisa válida somente para donas de casa, acho que todos podem participar caso sintam necessidade de economizar (quem não curte?).

 

                       
                                     Quem disse que economia não combina com fartura?

Comer fora - Bem, assim como a Thais, já tivemos muitos problemas aqui em casa com essa coisa de comer fora… e fomos cortando aos poucos, pois vimos que o resultado de gastos por mês eram absurdos. Resolvi então aumentar a quantidade de itens na compra que resultariam em receitas práticas e/ou lanches rápidos. A economia não é só na comida, mas também da gasolina no final do mês.

Porções – Aqui em casa como é pouca gente, separo e congelo as carnes por porções. Só descongelo o necessário para aquela refeição, já separadas em quantidades certas para cada um. Isso evita também que eu seja obrigada a repetir o cardápio no dia seguinte, dando também flexibilidade para preparo de pratos mais rápidos caso precise. Isso vale para preparo de arroz, por exemplo: ficar de olho na quantidade que sobra todos os dias e que vai para o lixo… ou prepara-se menos ou tente aproveitar de alguma maneira acrescentando outros ingredientes.

Etiquetar produtos – Sei que essa prática é chata, mas muita coisa que coloco na geladeira marco a data em que abri (uso até mesmo só uma caneta retroprojetora para marcar a caixa de leite, por exemplo). A maioria dos produtos contém determinado prazo de validade para depois de aberto ser mantido em geladeira. Assim fica mais prático acompanhar a data e utilizar o produto antes do vencimento para que não haja perdas.

De olho na armazenagem -  Já perdi muitos itens simplesmente pelo fato de não saber armazenar corretamente. Aqui em Ubatuba então, somos infernizados pelo "amigo" caruncho. Veja se os produtos precisam de uma vedação maior, cuidado com a umidade, fique atento à pães, biscoitos, cereais e temperos (lembram da idéia da Larissa, que comentei aqui no blog?).

Atacados ajudam, e muito! – Se na sua cidade tiver algum mercado que venda no atacado, muito bom! Muitas vezes, produtos comprados no atacado tem diferença monstruosa no valor. Se achar que é muito, vale usar aquela velha técnica: dividir com um amigo/vizinho o valor.

Bem, agora queria saber de vocês: quais técnicas você usam para economizar na comida? Tem alguma receitinha especial? Ajuda em casa com idéias que são boas para todos?